现在的大环境下不少人都觉得甜品店不好做了，为什么？现在甜品店开的太多，可能一百家里面就要倒闭80家，因为所有的甜品店都一样，没有特点，更不知道如何做好运营，但是如果你会做新式水果捞店，抓住了机会，你的发展就不会太差✅?

‼今天就跟大家分享一下新式水果捞店“新”在哪里

❣产品“新”

我们的产品颠覆了传统水果捞店的杂果加散装酸奶，采用品质坠好的水果，切成合适入口大小，加上我们纯手工发酵的拉丝酸奶制成（吃的更放心），大块A级水果＋手工发酵拉丝酸奶，现切现用，完美解决了食客"不敢"吃水果捞的痛点！

❣模式“新”

从开店的角度来说，想清楚如何在有限的时间里，尽可能的接纳更多的顾客是非常重要的。像我们水果捞店，下午3-6点这段时间是非常宝贵的，多成交一位顾客，就多一份收入。基于此，我们也改革了以往受翻台限制以及需要全程店员制作的复杂模式，做出了纯“外带”纯“自选”的高效模式，酸奶水果捞出餐很快，水果都是现切好的，只需要加入酸奶和小料就能出餐，顾客也可以DIY自助来选择，来多少顾客就能成交多少单。

❣流程“新”

不同于传统水果捞店，作为年轻创业群体，我当初开店，最大的目标就是把开店流程优化到极致，能够实现不用大清早起床也能保证每一个水果和酸奶都是现切现用、现做现用！因为太早起床真的很痛苦，功夫不负有心人，在我们不断努力下，现在每天9点到店制作酸奶、现切新鲜水果，十点钟第一批产品就能准备就绪，迎接早上第一波顾客，后续高峰期的时候，水果也是确保现切现用，酸奶小料提前备好，这样再怎么高峰期，也不会出现货不供求的现象了。